4b
hkdatabase

揭壼蓋的斟水手勢源於鵪鶉
會員評價: / 0
佳 
  

作者 葉一知, 於 22-08-2007 02:11

觀看 : 2727    

我的最愛 : 103

發表於 : 香港誌, 港情港話

 

今天我們上茶樓,希望示意侍應斟水,會揭起壼蓋,放在壼邊,以示沒水了。其實這個揭壼蓋等斟水的手勢,是因為一隻鵪鶉而來。

從前,茶樓是用焗盅沖茶的。焗盅是個茶碗,碗上有蓋,斟入開水後,將蓋蓋住,茶葉便能焗出濃茶來,故這種茶碗稱為「焗盅」。


在用焗盅的時代,已出現這個「斟水手勢」,據說手勢源於清代。


 

在清兵攻佔廣州後,清兵的八旗子弟都在廣州定居。不少士兵藉著父兄輩的官威,作威作福。當時八旗兵喜歡鬥鵪鶉,常常捧著鵪鶉上廣東茶樓飲茶,他們喜歡用茶樓中洗茶杯的茶盅作為浴缸,待開水冷卻至溫水,便替鵪鶉洗澡,然後將焗盅內的茶倒掉,讓鵪鶉在茶盅內休息,並蓋好蓋子。

有一次,一個伙記到一個旗兵面前揭開焗盅蓋斟水,不用說你也知道,那隻鵪鶉不淹死也燙斃。旗兵聲大夾惡,要求賠償,結果茶樓貼了很多銀兩。自此之後,樓面伙記一致決定,如果茶客不打開焗盅,便不斟水,以免發生同類事件。

想不到一隻鵪鶉的犧牲,便令這個手勢流傳至今,誰還敢小看鵪鶉?


最後更新 : 26-08-2007 01:51

   
在網站引用此文章
加入喜好
列印
以電郵發送
相關文章
加入del.icio.us書籤

關鍵字 : 香港語, 香港俗語, 俗語, 手勢, 香港話


用戶留言  以RSS訂閱留言
 

用戶平均分

   (0 投票)

 

顯示 2 / 2 留言

re:

作者: (oo) (訪客) 於 02-11-2007 14:39

re:

作者: (oo) (訪客 ) 於 02-11-2007 14:39

chung chi

 

» 向管理員舉報此留言

» 回覆此留言...

thanks

作者: micazim (訪客) 於 21-09-2007 14:09

thanks

作者: micazim (訪客 ) 於 21-09-2007 14:09

多謝你的資料

 

» 向管理員舉報此留言

» 回覆此留言...

顯示 2 / 2 留言



發表你的留言
名稱
電郵
標題  
 
留言
 
可用字元: 600
   如有跟進留言,請通知我
  Mathguard 安全提問:
69J         FGL      
  J    I    S     LYH
ODQ   FGH   E1N      
I      Q      C   N2I
P1P         XT8      
   
   



mXcomment 1.0.6 © 2007-2008 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
< 前一個   下一個 >
主選單
首頁
香港今昔面貌
港情港話
香港百科
香港日曆
香港討論區
關於香港誌
如何使用香港誌
我們的最愛
登入
香港誌電郵通訊

RSS新聞供稿