海上生明月，天涯共此時。但願人長久，人月兩團圓。中秋，本是一個浪漫感性的中國節日，可惜時至今日，那份節慶情懷一如其他傳統節日一樣，漸漸煙消。

不 是因為太空人戳破嫦娥玉兔的神話，回想兒時的中秋，也是太空時代，我們一樣感到詩意。中秋的浪漫、感性、詩意等情懷是給現代價值扼殺，因為中華文化(或曰 1949年前中國文化)和西方現代價值本就是水溝油，格格不入兩碼子事。當華人全盤接受現代化，盲目與西方現代價值接軌，一切中國節慶甚或中華文化勢將窒 息，節日不再有情懷，或乾脆說「冇feel」。

用 竹和紙紮燈籠，需要耐心和時間；因為是手工品，每一個燈籠會因為環境變化有所差異，同一款楊桃，不同師傅可以有不同演繹，沒有精確規格，更不能量產。塑膠 「啤」出來的燈籠，由機器製造，生產環境控制嚴格，規格精準，每件成品一式一樣，明年再造，按個掣即可，成品跟去年沒兩樣，省時，不用心機。

燭光，會因氣流而舞動；大風吹來，我們要與之攻防；真箇吹熄了，只好點亮另一位舞者。電燈泡的光度恆常如一，變化只有人手操控的開關和更換電池。

從前月餅盒的封面畫是手稿，或嫦娥奔月或荷塘月色，年年不同；打開，可嗅到蓮蓉的芬馥。今日的月餅盒都是「XX月餅」凹凸印，設計一如香港的大型商場，十個商場看來卻像一個商場；月餅不無例外地封了膠袋，鎖住了芬馥。

細 緻文化講求的是「慢工出細貨」，現代價值卻強調即食的快。生產要快，必須嚴格執行標準，使之可大量重複，因而抹掉了細緻的變化。所以，一杯咖啡、一個漢堡 包、一籃炸雞，以及餐廳的環境裝修，在世界任何地方都是一個賣相，一樣味道。但中國的飲食是一種廚藝，著重色香味美，既稱之為「藝」，就不能倚賴生產技術 量產化。

這就是中華文化在現代社會的困局。事事求快捷方便，可以省下時間偷懶放任，本就是現代人的劣根性。這種價值無可匹敵，慢慢變成普世，中華文化無可避免要走上絕路，中國大陸多一個地方城市化，中華文化的壽命便短一分。

節日還有甚麼意義和情懷？情懷是一種期待的滿足，當一切來得機械化，容易而千篇一律，又去得那麼突然和急促，我們還有甚麼節日的期待？過節，只如煮一個即食麵，事前不用準備，吃完了，也沒有甚麼味道值得細意品嚐。

最後更新 : 03-08-2007 18:39

關鍵字 : 即食麵, 過節

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