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...上一代香港人最常用的煮食爐具，其原理和[[火水燈]]相似，以多條線繩吸收火水到繩頭，然後以火柴燃點。... ...火水爐要定時添加[[火水]]，因此一般家庭都儲有一兩筒火水。由於火水屬易燃物品，故有不少火災是因為誤點家中儲存的火水而起。... ...火水勝在便宜，但論安全、方便和清潔，遠不如石油氣和煤氣。香港經濟起飛後，火水爐已漸遭淘汰，今天已很少家庭使用火水。...

...、港式絲襪奶茶、咖啡、鴛鴦等，亦有紅豆沙、芝麻糊等中式甜品。因為大牌檔在露天地方現叫現做的，一般採用火水爐煮食，爐火能較猛，因此大牌檔小菜以鑊氣夠而夠惹味著名。... ...同時在隔鄰多家檔口叫其他種類的食物，而各檔口皆樂意與這樣合作，並共用傢俬。舉例早餐想吃白粥加腿蛋治（火腿蛋三文治），商店可能只能給他腿蛋治，但他會叫隔鄰粥麵店送上一碗白粥。結賬時，有為鄰店代收亦有要求客... ...止發出大牌檔牌照，傳統大牌檔已買少見少，全香港只剩下29檔，分佈在中西區(10家)、灣仔(4家)、深水埗(14家)和大澳(1家)，包括：...

...即煤油，一種易燃的油，舊香港經常用作煮食和照明的燃料，故有[[火水燈]]、[[火水爐]]等產物，也有賣火水的[[火水佬]]出現，後被較方便的石油氣和煤氣所取代，今天(2007年)還有少... ...香港人稱煤油為火水，乃承襲廣府人的傳統。外國傳入煤油之前，廣府人已稱煤油為火水，因為廣東是最先發現「水」可以點火的，故把這種可以燃點的水稱為「火水」。到外國將煤油運來廣東地區，才知道火水乃煤層中的油，不... ...過大家習慣了這種叫法，到今天大家仍然叫煤油做火水。...

...過一般人不會將之當成地方誌，因此有些在香港人看來很有趣的芝麻小事，便沒有人想到要加入維基百科。例如「火水爐」是香港上一代人使用的煮食爐具，在我們將條目加入到香港百科時(2007年7月)，維基百科尚未收錄...