1. 揭壼蓋的斟水手勢源於鵪鶉
(香港誌/港情港話)

  今天我們上茶樓，希望示意侍應斟水，會揭起壼蓋，放在壼邊，以示沒水了。其實這個揭壼蓋等斟水的手勢，是因為一隻鵪鶉而來。 從前，茶樓是用焗盅沖茶的。焗盅是個茶碗，碗上有蓋，斟入開水後，將蓋蓋住，茶葉便能焗出濃茶來，故這種茶碗稱為「焗盅」。 在用焗盅的時代，已出現這個「斟水手勢」，據說手勢源於清代。   在清兵攻佔廣州後，清兵的八旗子弟都在廣州定居

2. 經典:彭定康與周南握手
(香港誌/港情港話)

當年彭定康出席天壇大佛開幕，巧遇新華社社長周南，彭大方上前握手，周卻拒絕，並做出一個「合十」的手勢，彭只好跟著「禮儀之邦」的代表合十打招呼。 這幅相真係經典, 盡顯禮儀之邦的冇禮貌.